Línea Industrial
Enfocada en las industrias para preparar alimentos de consumo humano
Grits de Maíz
Los grits de maíz se obtienen de la parte más dura del endospermo del maíz amarillo seleccionado para consumo humano. A través de un proceso de limpieza y molienda seca, se separan la cascarilla, el germen y las secciones más blandas del grano, obteniendo partículas homogéneas con bajo contenido de grasa, sin fibra y con el aroma y color característicos del maíz saludable.
En INPROCER, llevamos a cabo un proceso cuidadoso de molienda que garantiza grits de calidad uniforme. Durante este procedimiento, se obtienen diferentes tipos de grits, clasificados según su granulometría para adaptarse a diversas aplicaciones en la industria alimentaria.
Proceso de transformación
Nuestra planta industrial opera con tecnología de punta para garantizar un proceso de molienda eficiente y controlado, asegurando estándares de calidad óptimos. Como resultado, obtenemos diferentes tipos de Grits, clasificados según su granulometría y adaptados a las necesidades de la industria alimentaria.
Usos y aplicaciones
El Grits de maíz es un ingrediente clave en la elaboración de cereales extruidos y snacks, ofreciendo la textura y calidad necesarias para la producción de alimentos innovadores y de alto valor nutricional.
Sémola de Maíz Cruda y Precocida - Gelatinizada
La Sémola de maíz, al igual que el Grits de maíz, proviene de la porción dura del endospermo del maíz pergamino amarillo clasificado para consumo humano, que ha sido sometido a un proceso de limpieza, separación de la cascarilla, del endospermo suave y del germen, como resultado de la desgerminación y molturación seca. Se caracteriza por su granulometría fina de partícula uniforme, que permite agregarse en mezclas de cereales para distintas aplicaciones.
Proceso de transformación
Nuestra planta realiza un proceso de molienda al maíz para la producción de Grits, a través de procesos totalmente tecnificados y que cumplen con todas las condiciones para generar un producto óptimo para el consumo humano, dentro de este proceso obtenemos el producto Sémola de Maíz, el cual es identificado por la separación de las diferentes granulometrías que se utilizan
Usos y aplicaciones
Este producto es principalmente utilizado en las industrias de Cereales extruidos y expandidos, Snacks, Hojuela extruida, Cárnicos (Suplemento de la miga de pan). La sémola por su granulometría fina, se utiliza en procesos de fermentación para la producción de cerveza, dado su alto contenido de almidones
Harina de Arroz
La harina de arroz se obtiene a partir de granos seleccionados de arroz, los cuales pasan por un proceso de limpieza, descascarado y molienda fina para lograr una textura homogénea y de alta calidad. Durante este procedimiento, se eliminan impurezas y se controla la granulometría, asegurando un producto libre de residuos y apto para diversas aplicaciones alimentarias.
Proceso de transformación
En INPROCER, realizamos este proceso con un enfoque en la pureza y consistencia del producto, obteniendo una harina con excelente capacidad de absorción y estabilidad en diferentes preparaciones.
Usos y aplicaciones
Gracias a su versatilidad, la harina de arroz es utilizada en múltiples sectores de la industria alimentaria:
• Panadería y Repostería, Industria de Alimentos Procesados, Productos Sin Gluten y Espesante Natural.
Harina Cruda o Cubana
La Harina de Maíz Tipo A, baja en grasa y fibra, corresponde a la fracción finamente molida de almidones y endospermo duro, que se desprende del proceso de molienda para producción de grits de maíz, a partir de cristales, previamente trillados, desgerminados y descascarillados.
Proceso de transformación
Se realiza un proceso de molienda al maíz para la producción de Grits para generar un producto óptimo para el consumo humano, dentro de este proceso obtenemos el producto Harina de Maíz Cruda o Harina Cubana.
Usos y aplicaciones
Su uso es común en la panificación artesanal, aportando sabor y textura a panes rústicos y productos de larga fermentación. También se emplea en la elaboración de galletas, bizcochos y pastas,
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